Name: Michelada de tamarindo
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cerveza clara (355 ml) bien fría; 3 cucharadas de pulpa de tamarindo (o concentrado de tamarindo para agua); Jugo de 1 limón; 1 cucharada de chamoy; Unas gotas de salsa picante; Chile en polvo y azúcar para escarchar; Hielo; Opcional: un banderillo o dulce de tamarindo con chile

Michelada de tamarindo

Agridulce y con picor: el tamarindo es el compañero natural de la cerveza.

Ingredientes

1 cerveza clara (355 ml) bien fría

3 cucharadas de pulpa de tamarindo (o concentrado de tamarindo para agua)

Jugo de 1 limón

1 cucharada de chamoy

Unas gotas de salsa picante

Chile en polvo y azúcar para escarchar

Hielo

Opcional: un banderillo o dulce de tamarindo con chile

Preparación

1. Mezcla chile en polvo con un poco de azúcar y escarcha el borde con limón.

2. En el tarro, disuelve la pulpa de tamarindo con el limón, el chamoy y la salsa picante. Si la pulpa es espesa, aflójala con dos cucharadas de agua.

3. Agrega hielo y completa con la cerveza.

4. Decora con un dulce de tamarindo enchilado clavado en el borde.